作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
果蔬冷庫對果蔬的采收和庫內堆放的要求是什么？本章聚鑫冷庫工程公司小編就給大家詳細的介紹一下，希望能幫助到大家！
1.用于冷藏的水果、蔬菜都應是質量上佳，在適宜的成熟度時采收，不帶機械傷，檢查去除病傷個體，并盡量進行預冷和沖洗。
2.冷藏的果蔬必須進行合適的包裝，并在庫內成條成垛有序堆放，垛條與垛條、垛條與墻及頂之間要留一定的空間，底部最好用架空的墊板墊起，以便冷氣盡快通達。每天的出入庫數量以控制在總庫容20%以內，以免庫溫波動過大。
3.果蔬在儲藏過程中會釋放一些氣體，累積到一定程度會使藏品生理失調，變質變味。因此，在使用過程中要經常通風換氣，一般應選擇在氣溫較低的早晨進行。
4.冷庫在使用一段時間后蒸發器就會接上一層霜，不及時清除會影響制冷效果，除霜時，要蓋住庫內藏品，用掃帚清掃積霜，注意不能硬敲。
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